مغز بادام درختی تفت خورده آمریکایی فروش بالای 100کیلو

مشخصات فنی مغز بادام درختی تفت‌خورده آمریکایی

نام محصول مغز بادام درختی تفت‌خورده (Roasted Almond Kernel)

منشأ تولید ایالات متحده آمریکا – کالیفرنیا

نوع فرآوری تفت‌خورده (Roasted)، بدون نمک یا با طعم‌دهنده طبق سفارش

کیفیت گرید A – مناسب مصرف انسانی و صنایع غذایی

اندازه دانه 18/20 ، 20/22 ، 23/25 (تعداد دانه در هر اونس – بسته به سفارش)

رطوبت حداکثر 6%

میزان روغن حدود 50%

پروتئین حدود 21% در هر 100 گرم

انرژی ~ 576 کیلوکالری در هر 100 گرم

مواد معدنی مهم منیزیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن

بسته‌بندی کیسه‌های 10 کیلو، 25 کیلو یا کارتن‌های وکیوم – طبق سفارش مشتری

شرایط نگهداری جای خشک و خنک (زیر 20 درجه)، دور از نور خورشید

موارد مصرف تولید کره بادام، صنایع شکلات

فرقش با بادوم ایرانی چیه؟

ایرانی: اغلب بادام مامایی و سنگی معروف هستن؛ مغز نسبتاً کشیده، کوچکتر، و طعم خوشمزه‌تر.

آمریکایی (کالیفرنیا): دانه‌ها درشت‌تر، یکنواخت‌تر و گردتر؛ مناسب برای بازارهای صنعتی چون سایزبندی استاندارد دارن.

---

🔹 ۲. طعم و عطر

ایرانی: طعم طبیعی، شیرین و خوش‌عطرتر؛ به‌خصوص بادام مامایی که صادراتی و لوکس حساب میشه.

آمریکایی: طعم ملایم‌تر و کمتر شیرین؛ ولی برای فرآوری (مثل کره بادام، اسنک و صنایع غذایی) مناسب‌تره.

---

🔹 ۳. میزان روغن و ارزش غذایی

ایرانی: چربی بالاتر (گاهاً ۵۵–۶۰٪)، انرژی‌زا و خوش‌طعم‌تر.

آمریکایی: حدود ۴۵–۵۰٪ چربی، پروتئین و فیبر بالا، با استانداردهای جهانی مشخص.

---

🔹 ۴. قیمت و بازار

ایرانی: به دلیل محدود بودن تولید، بیشتر به‌عنوان محصول لوکس و صادراتی با قیمت بالاتر عرضه میشه.

آمریکایی: تولید انبوه در کالیفرنیا باعث شده قیمتش برای خرید عمده کمتر و پایدارتر باشه.

---

🔹 ۵. کاربرد

ایرانی: بیشتر در آجیل‌خوری سنتی، صادرات لوکس (مثل هند، کشورهای عربی).

آمریکایی: به‌خاطر سایز استاندارد و عرضه پایدار، در صنایع غذایی بزرگ (شکلات‌سازی، کره بادام، اسنک‌سازی) استفاده میشه.